ההתמחות שלנו
קולינריה
כשאתם מנהלים מסעדה או בית קפה, אין זמן לניסוי וטעיה. אנחנו בונים איתכם קונספט קולינרי מדויק, מתכננים מטבח יעיל ומפתחים תפריטים רווחיים ועונתיים. הכל כדי שתוכלו להתרכז בחוויית הלקוח ולהגדיל רווחים.
הכשרת צוותים
*במטבח – הכשרה לשפים ומנהלי מטבח לעבודה יעילה ובטוחה, עם דגש על בטיחות, הבנת חומרי גלם ושיתוף פעולה עם השירות. *על הפלור – כלים למנהלי מסעדה ומשמרת לניהול נכון ותקשורת בריאה עם המטבח, כדי שהכול יתקתק גם בשעות הלחץ. *שירות ומכירות – נכסה את כל מסלול הלקוח ונכשיר את הצוות למכור בצורה נעימה ומקצועית, כולל עבודה עם ספקי יין, אלכוהול וקוקטיילים
קניינות
אנחנו מתמחים בקניינות חכמה שתעזור לכם לקצץ בהוצאות חומרי הגלם ולשמור על הרווחיות כדי לחסוך בעלויות בלי לוותר על האיכות. ביחד נבחן את כל הספקים, נמצא הזדמנויות לחיסכון וננהל את תהליך הרכש בפגישות קצרות וממוקדות, כדי שתראו את הרווחים גדלים במהירות.
פתיחת עסק מזון
חולמים לפתוח מסעדה או בית קפה? אנחנו נלווה אתכם מרגע הרעיון ועד שהלקוח הראשון משלם בקופה. הניסיון והקשרים שלנו יקצרו תהליכים, נבנה את הקונספט יחד, נעבוד עם אדריכל המתמחה בעסקי מזון, נבחר את הספקים הנכונים, נגייס ונכשיר את הצוות בצורה המקצועית ביותר כדי שתצאו לדרך בטוחה ומוצלחת.
פיתוח מנות למטבח קיים
מחפשים לרענן את התפריט שלכם? אנחנו כאן כדי לפתח יחד עם הצוות שלכם מנות חדשות וייחודיות לצד קלאסיקות ברמה גבוהה. נבנה תפריט עונתי מעודכן, נחיה מחדש את תפריט הקינוחים ונלווה את המטבח בהטמעת המנות החדשות כך שהכול יעבוד חלק החלק מהרגע הראשון.
שיווק ברשתות חברתיות
היום האוכל שלכם צריך לככב גם במדיה החברתית. בשיתוף יוצרי תוכן מובילים ניצור עבורכם תמונות וסרטונים שמספרים את הסיפור של העסק ומושכים את העין, או נכשיר איש צוות אצלכם שיצלם בעצמו בליווי שלנו. כך תישארו תמיד במרכז הבמה ותגיעו לעיניים חדשות.
